Σχετικά με τη συνταγή
Απολαύστε τον απολαυστικό συνδυασμό των φτηνών μπράουνι και την ευκολία μιας λιχουδιάς στο χέρι με αυτή τη λαχταριστή συνταγή για μπράουνι σε ραβδί. Είναι μια παιχνιδιάρικη ανατροπή στο κλασικό μπράουνι, προσφέροντας έναν διασκεδαστικό τρόπο για να πάρει αυτό το αγαπημένο επιδόρπιο. Ιδανικά για πάρτι, πικνίκ ή απλώς ως ξεχωριστή απόλαυση, αυτά τα μπράουνις-σε-ένα-μπαστούνι είναι βέβαιο ότι θα εντυπωσιάσουν τόσο τα παιδιά όσο και τους ενήλικες.
Συστατικά
<πίνακας>
<κεφάλι>
Ποσότητα
Συστατικό
1 φλιτζάνι
Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1 φλιτζάνι
Ζάχαρη κρυσταλλική
¾ φλιτζάνι
Άγλυκο κακάο σε σκόνη
½ φλιτζάνι
Ανάλατο βούτυρο
2
Μεγάλα αυγά
1 κουταλάκι του γλυκού
Εκχύλισμα βανίλιας
¼ κουταλάκι του γλυκού
Αλάτι
Ξύλινα ξυλάκια (μπαστούνια λαχανικών)
Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή
Για να ετοιμάσετε αυτή την εξαιρετική συνταγή για Brownie on a Stick, θα βρείτε τα απαραίτητα εργαλεία και συστατικά:
- Ένα μπολ ανάμειξης
- Χτυπήστε ή ηλεκτρικό μίξερ
- Τηγάνι ψησίματος (9×9 ίντσες)
- Περγαμηνόχαρτο
- Σπάτουλα
- Μαχαίρι ή κουπατ για μπισκότα (για τη διαμόρφωση των τετραγώνων μπράουνι)
- Ξύλινα ξυλάκια (μπαστούνια λαχανικών)
Συγκεντρώστε όλα τα υλικά και τον εξοπλισμό σας πριν ξεκινήσετε τη διαδικασία προετοιμασίας για να κάνετε μια ομαλή και ευχάριστη εμπειρία ψησίματος.
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°F (175°C).
- Προσφέρετε το ταψί και στρώστε το με λαδόκολλα, αφήνοντας λίγο προεξοχή για εύκολη αφαίρεση αργότερα.
- Σε ένα μπολ κατάλληλο για φούρνο μικροκυμάτων, λιώστε το βούτυρο.
- Σε ένα ξεχωριστό μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σκόνη κακάο και το αλάτι.
- Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε τα αυγά και τη ζάχαρη μέχρι να ενωθούν καλά.
- Προσθέστε σταδιακά το λιωμένο βούτυρο και το εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα των αυγών, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.
- Ενσωματώστε σιγά σιγά τα ξηρά υλικά στο υγρό μείγμα, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν. Προσέξτε να μην αναμειχθεί υπερβολικά.
- Ρίξτε το κουρκούτι για μπράουνι στο έτοιμο ταψί, απλώνοντάς το ομοιόμορφα.
- Ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνο για περίπου 25-30 λεπτά ή μέχρι να βγείτε μια οδοντογλυφίδα που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο με λίγα υγρά ψίχουλα.
- Βγάζουμε από το φούρνο και αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς στο ταψί.
- Μόλις κρυώσουν, χρησιμοποιήστε ένα μαχαίρι ή ένα κουπατ για μπισκότα για να κόψετε τα μπράουνια σε τετράγωνα ή επιθυμητά σχήματα.
- Το να κάνεις προσεκτικά ένα ξύλινο ραβδί σε κάθε τράγωνο μπράι, δημιουργώντας διασκεδαστική και εύκολη στην κατανάλωση απόλαυσης στο χέρι.
Χρόνος προετοιμασίας
Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής Brownie on a Stick είναι περίπου 15 λεπτά, εξαιρουμένου του χρόνου ψησίματος και ψύξης. Με ελάχιστη προσπάθεια, μπορείτε να έχετε αυτές τις απολαυστικές λιχουδιές που δεν έχετε τις περισσότερες φορές σε ελάχιστο χρόνο. Ο πραγματικός χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει ανάλογα με το φούρνο σας, γι’ αυτό προσέχετε τα μπράβετες καθώς ψήνεστε για να επιτύχετε την τέλεια μυτερή υφή.
Προτάσεις αλλαγής συστατικών για vegans
Για όσους ακολουθούν έναν βίγκαν τρόπο ζωής, μπορείτε εύκολα να προσαρμόσετε αυτή τη συνταγή Brownie on a Stick κάνοντας μερικές αντικαταστάσεις συστατικών. Ακολουθούν ορισμένες συστάσεις:
- Αντικαταστήστε το ανάλατο βούτυρο με vegan βούτυρο ή μαργαρίνη.
- Χρησιμοποιήστε αυγά λιναρόσπορου ή σάλτσα μήλου ως υποκατάστατο του αυγού. Για κάθε αυγό, ανακατέψτε 1 κουταλιά της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο με 3 κουταλιές της σούπας νερό και αφήστε το να καθίσει για λίγα λεπτά μέχρι να πήξει.
- Επιλέξτε μια εναλλακτική λύση γάλακτος φυτικής προέλευσης, όπως γάλα αμυγδάλου ή γάλα σόγιας.
Κάνοντας αυτές τις απλές ανταλλαγές, μπορείτε να κάνετε μια φιλική προς τους vegan εκδοχή αυτού του νόστιμου μπράουνι!
Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε
Για να δείτε τα καλύτερα αποτελέσματα με τη συνταγή σας Brownie on a Stick, ακολουθούν μερικές χρήσιμες συμβουλές και κόλπα:
- Χρησιμοποιήστε καλής ποιότητας σκόνη κακάο για πλούσια γεύση σοκολάτας. Το επεξεργασμένο σε ολλανδική σκόνη κακάο λειτουργεί εξαιρετικά σε αυτή τη συνταγή.
- Μην ανακατεύετε υπερβολικά το κουρκούτι μόλις προστεθούν τα ξηρά συστατικά. Η υπερβολική ανάμειξη μπορεί να γίνει σε πυκνά και σκληρά μπράουνι.
- Αφήστε τα brownies να κρυώσουν εντελώς πριν τα κόψετε σε τετράγωνα. Αυτό που θα βοηθήσει να διατηρήσουν το σχήμα τους και να αποτρέψουν την κατάρρευση.
- Για μια διασκεδαστική ανατροπή, περιχύστε λιωμένη σοκολάτα ή πασπαλίστε πολύχρωμα πασπαλίσματα πάνω από τα μπράουνις πριν δέσει.
- Αν προτιμάτε ένα λαχταριστό κέντρο, ψήστε ελαφρώς τα μπράουνις και προσαρμόστε τον χρόνο ψησίματος ανάλογα.
- Αποθηκεύστε τα μπραούνια σε αεροστεγές δοχείο για να διατηρηθούν φρέσκα και υγρά.
Έχοντας υπόψη αυτές τις συμβουλές, θα είστε καλά εξοπλισμένοι για να δημιουργήσετε τέλειο Brownie on a Stick κάθε φορά!
Διατροφικές αξίες ανά μερίδα
Ακολουθεί ένας απλός πίνακας που περιγράφει τις κατά προσέγγιση διατροφικές γνώσεις για κάθε μερίδα Brownie on a Stick:
<πίνακας>
<κεφάλι>
Θρεπτικό
Ποσό ανά μερίδα
Θερμίδες
180
Συνολικό Λίπος
9g
Κορεσμένα λιπαρά
5 g
Χοληστερόλη
45 mg
Νάτριο
60 mg
Υδατάνθρακες
24 g
Ίνα
2g
Σάκχαρα
15 g
Πρωτεΐνη
3g
Λάβετε υπόψη ότι αυτές οι τιμές είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με συγκεκριμένα συστατικά και μεγέθη μερίδων.
Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν
Όταν σερβίρετε τις υπέροχες δημιουργίες σας Brownie on a Stick, μπορείτε να γίνετε δημιουργικοί με διαφορετικές επιλογές παρουσίασης. Ακολουθούν ορισμένες προτάσεις:
- Το ένα σε ένα διακοσμητικό δίσκο ή πιατέλα, φροντίζοντας να είναι ορατά τα ξύλινα μπαστουνάκια για να τα πιάσετε εύκολα.
- Πασπαλίστε τα μπράουνις με ζάχαρη άχνη για μια κομψή πινελιά.
- Σερβίρετε μαζί με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή μια κούκλα σαντιγί για περισσότερη απόλαυση.
- Προσφέρετε μια ποικιλία επικαλύψεων, όπως ψιλοκομμένους ξηρούς καρπούς, μίνι κομματάκια σοκολάτας ή πολύχρωμα πασπαλίσματα, ώστε οι επισκέπτες να μην μπορούν να εξατομικεύσουν τις λιχουδιές τους.
- Για να βελτιώσετε την οπτική γοητεία, να κάνετε τα μπράτσα σε ατομικές σακούλες λιχουδιές ή να βάλετε σε πολύχρωμο σελοφάν δεμένο με κορδέλες.
Όσον αφορά τις πλευρικές εναλλακτικές, μπορείτε να σερβίρετε σουβλάκια φρέσκων φρούτων ή μια δροσερή φρουτοσαλάτα για να εξισορροπήσετε τον πλούτο των μπράουνι. Αυτές οι επιλογές παρέχουν μια πιο ελαφριά και υγιεινή συνοδεία στην παρακμιακή απόλαυση.
Συνθήκες αποθήκευσης
Για να παρατείνετε τη φρεσκάδα και να διατηρήσετε την απολαυστική υφή του Brownie on a Stick, ακολουθήστε αυτές τις οδηγίες αποθήκευσης:
- Αποθηκεύστε τα μπράουνι σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 3-4 ημέρες.
- Για μεγαλύτερη αποθήκευση, το αρχείο μπράουνις στο ψυγείο έως και μία εβδομάδα.
- Για να παγώσεις τα μπράουνις, να το κάνεις ξεχωριστά σε πλαστική μεμβράνη και να το κάνεις σε ένα δοχείο ή σακούλα κατάλληλο για κατάψυξη. Διατηρούνται στην κατάψυξη έως και 3 μήνες.
- Όταν είσαστε έτοιμοι να τα πίνετε, ξεπαγώνετε σε μικροψυγμένα σε θερμοκρασία δωματίου ή ζεστάνετε τα για λίγο στο φούρνο για λίγα δευτερόλεπτα.
Θυμηθείτε να φέρετε τα μπράτσα σε θερμοκρασία πριν τα σερβίρετε για την καλύτερη γεύση και υφή.
Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση
Αν και είναι απολαυστική, αυτή η συνταγή για μπράουν σε ραβδί συστατικά που προσφέρουν θρεπτικά συστατικά:
- Η κακάοη περιέχει αντιοξειδωτικά και φλαβονοειδή, τα οποία έχουν συσχετιστεί με διάφορα σκεπτικά για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της καρδιαγγειακής υγείας και της βελτιωμένης διάθεσης.
- Τα αυγά παρέχουν πρωτεΐνες και βασικές βιταμίνες και μετάλλα όπως βιταμίνη Β12, σελήνη και χολίνη.
- Η σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε ζάχαρη και λιπαρά σε σύγκριση με τις μπάρες σοκολάτας, γεγονός που την καθιστά μια πιο υγιεινή επιλογή για έντονη γεύση σοκολάτας.
- Μικρές ποσότητες βουτύρου προσθέτουν πλούτο στα μπράουνις χωρίς να επιβαρύνουν το διατροφικό προφίλ.
Αν και αυτά τα μπράουνι πρέπει να απολαμβάνετε με το μέτρο, μπορεί να είναι μια απολαυστική απόλαυση που ικανοποιεί τις λιγούρες σας για γλυκά ενώ ενσωματώνει ορισμένα ευεργετικά θρεπτικά συστατικά.
