Συνταγή για μπισκότο με μπάλα σοκολάτας

Σχετικά με τη συνταγή

Αποδεθείτε στην παραδεισένια γεύση των μπισκότων Chunk Chocolate Ball Cookies που είναι τέλεια για να ικανοποιήσετε τις επιθυμίες σας για γλυκό. Αυτές οι απολαυστικές λιχουδιές έχουν μια απαλή και λαστιχωτή υφή με κομμάτια πλούσιας σοκολάτας σε κάθε μπουκιά. Ο συνδυασμός βουτύρου, καστανής ζάχαρης και εκχυλίσματος βανίλιας δημιουργεί μια λαχταριστή βάση, ενώ η προσθήκη αλευριού για όλες τις χρήσεις, μαγειρικής σόδας και αλατιού παρέχει την τέλεια ισορροπία γεύσης και δομής. Προετοιμαστείτε να εκπλαγείτε από το λαμπερό κέντρο σοκολάτας που αναβλύζει όταν δαγκώνετε. Αυτά τα cookies είναι πιο ευχάριστα στο πλήθος και σίγουρα θα σας αφήσουν να θέλετε περισσότερα!

Συστατικά

<πίνακας>

Ξηρά συστατικά
Υγρά συστατικά
Πρόσθετα

2 φλιτζάνια αλεύρι για όλες τις χρήσεις
½ φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο, μαλακωμένο
1 φλιτζάνι ημίγλυκα κομμάτια σοκολάτας

1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα
¾ φλιτζάνι συσκευασμένη μαύρη ζάχαρη
½ φλιτζάνι ψιλοκομμένα καρύδια

½ κουταλάκι του γλυκού αλάτι
½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτά τα απολαυστικά μπισκότα σοκολάτας, συγκεντρώστε τα απαραίτητα εργαλεία και συστατικά:

Εργαλεία:

• Μπολ ανάμειξης
• Χτυπήστε ή ηλεκτρικό μίξερ
• Ξύλινο κουτάλι ή σπάτουλα
• Ταψί
• Παργαμηνόχαρτο ή ταψί σιλικόνης
• Σχάρα ψύξης

Συστατικά:

• Αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• Ανάλατο βούτυρο
• Καστανή ζάχαρη
• Ζάχαρη κρυσταλλική
• Μαγειρική σόδα
• Αλάτι
• Ημίγλυκα κομμάτια σοκολάτας
• Ψιλοκομμένα καρύδια (προαιρετικά)

Προετοιμασία

Βήμα 1:

Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C) και στρώστε ένα ταψί με λαδόκολλα ή ένα ταψί σιλικόνης.

Βήμα 2:

Σε ένα μπολ ανάμειξης, κρέμα γάλακτος μαζί με το μαλακωμένο ανάλατο βούτυρο, τη συσκευασμένη καστανή ζάχαρη και την κρυσταλλική ζάχαρη μέχρι να γίνει ελαφρύ και αφράτο.

Βήμα 3:

Προσθέστε τα αυγά ένα-ένα, ανακατεύοντας καλά μετά από κάθε προσθήκη. Στη συνέχεια, ανακατέψτε το εκχύλισμα βανίλιας.

Βήμα 4:

Σε ένα ξεχωριστό μπολ, χτυπήστε μαζί το αλεύρι για όλες τις χρήσεις, τη μαγειρική σόδα και το αλάτι. Προσθέστε σταδιακά αυτό το ξηρό μείγμα στα υγρά συστατικά, ανακατεύοντας μέχρι να ομογενοποιηθούν.

Βήμα 5:

Διπλώστε τα ημίγλυκα κομμάτια σοκολάτας και τα ψιλοκομμένα καρύδια (αν θέλετε) στη ζύμη για μπισκότα. Τα κομμάτια της σοκολάτας θα δημιουργήσουν τσέπες γλυκιάς καλοσύνης σε όλα τα μπισκότα.

Βήμα 6:

Χρησιμοποιώντας μια σέσουλα μπισκότων ή κουταλιά της σούπας, κόψτε τη ζύμη και τυλίξτε την σε μπαλάκια. Το δείτε τις μπάλες στο έτοιμο φύλλο ψησίματος, αφήνοντας λίγο χώρο ανάμεσα σε κάθε μπισκότο.

Βήμα 7:

Ψήστε τα μπισκότα σοκολάτας για 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν γύρω από τις άκρες. Τα κέντρα θα πρέπει να είναι ακόμη μαλακά και ελαφρώς μισοψημένα για την τέλεια μαστιχωτή υφή.

Βήμα 8:

Βγάλτε τα μπισκότα από το φούρνο και αφήστε τα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά πριν μεταφέρετε σε μια σχάρα για να κρυώσετε εντελώς.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής για μπισκότο σοκολάτας είναι περίπου 20 λεπτά. Αυτό περιλαμβάνει τη συλλογή και τη μέτρηση των συστατικών, την προετοιμασία της ζύμης, το μοίρασμα της σε μπάλες και την προθέρμανση του φούρνου. Ο πραγματικός χρόνος ψησίματος θα είναι επιπλέον 10-12 λεπτά, καθιστώντας την όλη διαδικασία περίπου 30 λεπτά από την αρχή μέχρι το τέλος.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Βεβαιωθείτε ότι το βούτυρο έχει μαλακώσει αλλά δεν έχει λιώσει για βέλτιστη υφή.
– Η κρέμα του βουτύρου και της ζάχαρης μέχρι να αφρατέψουν θα βρει ένα τρυφερό μπισκότο.
– Η σταδιακή προσθήκη των ξηρών συστατικών στο υγρό μείγμα αποτρέπει την υπερβολική ανάμειξη και εξασφαλίζει ομοιόμορφη κατανομή των συστατικών χωρίς την ανάπτυξη υπερβολικής γλουτένης.
– Διπλώστε απαλά τα κομμάτια σοκολάτας και τα καρύδια με το χέρι για να μην σπάσουν.
– Το πλάσιμο της ζύμης σε μπαλάκια επιτρέπει ομοιόμορφα ψήσιμο και ομοιόμορφα μπισκότα.
– Αποφύγετε το υπερβολικό ψήσιμο. τα μπισκότα θα πρέπει να είναι ελαφρώς μαλακά στο κέντρο όταν τα βγάλουμε από το φούρνο, καθώς θα συνεχίσουν να σφίγγουν όσο κρυώνουν.
– Αφήστε τα μπισκότα να κρυώσουν στο ταψί για λίγα λεπτά πριν μεταφέρετε σε μια σχάρα ψυχής. Αυτό τους βοηθά να ρυθμιστούν και δεν τους επιτρέπουν να γίνουν πολύ εύθραυστοι.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

<πίνακας>

Θερμίδες
Παχύς
Υδατάνθρακες
Πρωτεΐνη

180
9g
23g
2g

Αυτές οι διατροφικές αξίες είναι κατά προσέγγιση και ενδέχεται να διαφέρουν ανάλογα με τα συγκεκριμένα συστατικά που αναφέρονται και το μέγεθος της μερίδας.

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Σερβίρετε τα Chunk Chocolate Ball Cookies σας ως απολαυστική απόλαυση μόνα τους ή συνδυάστε τα με ένα ποτήρι γάλα για έναν κλασικό συνδυασμό. Μπορείτε επίσης να παρουσιάσετε μια πιατέλα γλυκού ή να συσκευάσετε σε ένα όμορφο κουτί ως προσεγμένο σπιτικό δώρο. Για να αναβαθμίσετε την παρουσίαση, πασαλείψτε από πάνω λίγη ζάχαρη άχνη ή περισσέψει λιωμένη σοκολάτα πάνω από τα κρυστά μπισκότα. Για μια επιπλέον παρακμιακή πινελιά, σερβίρετε αυτά τα μπισκότα μαζί με μια μπάλα παγωτό βανίλια ή σάντουιτς δύο μπισκότα μαζί με μια μπάλα παγωτό ενδιάμεσα για ένα υπέροχο σάντουιτς παγωτό.

Εάν αναζητάτε εναλλακτικές πλευρές, τα φρέσκα μούρα, όπως οι φράουλες ή τα μικρά σας μπορούν να προσθέσουν μια αναζωογονητική αντίθεση στην πλούσια γεύση σοκολάτας. Επιπλέον, μια κούκλα σαντιγί ή μια μπάλα σαντιγί κρέμα καρύδας μπορεί να προσφέρει ένα ελαφρύ και κρεμώδες στοιχείο.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε τα μπισκότα Chunk Chocolate Ball φρέσκα και να διατηρήσετε τη μαστιχωτή υφή τους, να αποθηκεύσετε τα σε αεροστεγές δοχείο σε θερμοκρασία δωματίου για έως και 5 ημέρες. Για μεγαλύτερη αποθήκευση, μπορείτε να καταψύξετε τα μπισκότα σε μια σακούλα ή δοχείο που φυλάσσεται κατάψυξη για έως και 3 μήνες. Ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα μπισκότα σε θερμοκρασία πριν τα επίπεδα.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που διαφήμιση

Ενώ τα μπισκότα σοκολάτας είναι αναμφίβολα μια νόμιμη απόλαυση, ορισμένες ειδικές μονάδες προσφέρουν ειδική για την υγεία. Η μαύρη σοκολάτα, συγκεκριμένα, περιέχει αντιοξειδωτικά που μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση της φλεγμονής και στη βελτίωση της υγείας της καρδιάς. Επιπλέον, τα καρύδια παρέχουν υγιή λίπη και ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, τα οποία είναι ευεργετικά για την υγεία του εγκεφάλου και μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε να φτιάχνετε και να απολαμβάνετε μπισκότα σοκολάτας, μπορεί να σας αρέσουν και αυτές οι παρόμοιες συνταγές:
– Διπλά μπισκότα σοκολάτας
– Μπράουνις σοκολάτας
– Μπάρες μπισκότων με τσιπ σοκολάτας
– Μπισκότα σοκολάτας γεμιστά με Nutella
– Κουλουράκια σοκολάτας με φυστικοβούτυρο

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Δημιουργώντας αυτή την απολαυστική συνταγή για μπισκότο με μπάλα σοκολάτας, άντλησα έμπνευση από τη μαγειρική τεχνογνωσία της διάσημης σεφ ζαχαροπλαστικής Χριστίνας Τόση. Η καινοτομία της στα επιδόρπια και το πάθος της για τη χρήση υλικών υψηλής ποιότητας έχουν επηρεάσει τις δικές μου δημιουργίες. Επιπλέον, ο κλασικός συνδυασμός σοκολάτας και μπισκότων ήταν πάντα πιο ευχάριστος στο πλήθος και ήθελα να του δώσω μια μοναδική ανατροπή ενσωματώνοντας μεγαλύτερα κομμάτια σοκολάτας για μια επιπλέον απολαυστική εμπειρία. Απολαύστε το ψήσιμο και την απόλαυση αυτών των απολαυστικών μπισκότων!