Συνταγή για επάλειψη σοκολάτας φουντουκιού

Σχετικά με τη συνταγή

Αφεθείτε στην πλούσια και κρεμώδη καλοσύνη του σπιτικού άλειμματος φουντουκιού σοκολάτας. Αυτό το απολαυστικό άλειμμα είναι ένας τέλειος συνδυασμός λείας σοκολάτας και καβουρδισμένων φουντουκιών, δημιουργώντας έναν παραδεισένιο συνδυασμό που θα ικανοποιήσει τις επιθυμίες σας για γλυκό. Είτε το απλώσετε σε φρυγανιά, είτε το χρησιμοποιείτε ως ντιπ για φρούτα ή απλά το απολαμβάνετε με μια κουταλιά, αυτή η συνταγή είναι βέβαιο ότι θα γίνει αγαπημένη στην κουζίνα σας.

Συστατικά

<πίνακας>

Συστατικά
Ποσότητα

Φουντούκια
2 φλιτζάνια

Ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας
1 φλιτζάνι

Ζάχαρη ζαχαροπλαστικής
1/4 φλιτζάνι

Άγλυκο κακάο σε σκόνη
2 κουταλιές της σούπας

Φυτικό λάδι
2 κουταλιές της σούπας

Εκχύλισμα βανίλιας
1 κουταλάκι του γλυκού

Αλάτι
1/4 κουταλάκι του γλυκού

Εργαλεία και συστατικά που θα χρησιμοποιηθούν για τη συνταγή

Για να ετοιμάσετε αυτό το υπέροχο άλειμμα φουντουκιού σοκολάτας, θα χρειαστείτε τα ακόλουθα εργαλεία και συστατικά:

• Μηχανή επεξεργασίας τροφίμων ή μπλέντερ 🥣
• Ταψί
• Περγαμηνόχαρτο
• Σπάτουλα
• Μεζούρες και κουτάλια 🥄
• Κόσκινο

Προετοιμασία

Βήμα 1: Ψήνετε τα φουντούκια

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 350°F (175°C).
2. Απλώστε ομοιόμορφα τα φουντούκια σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόκολλα.
3. Ψήστε τα φουντούκια στον προθερμασμένο φούρνο για περίπου 10-12 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν και να μυρίσουν.
4. Βγάζουμε τα φουντούκια από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν εντελώς.

Βήμα 2: Αφαίρεση της φλούδας των φουντουκιών

1. Μόλις κρυώσουν τα καβουρδισμένα φουντούκια, τα τοποθετούμε σε μια καθαρή πετσέτα κουζίνας.
2. Τρίψτε δυνατά τα φουντούκια με την πετσέτα για να αφαιρέσετε όσο το δυνατόν περισσότερη φλούδα.
3. Μεταφέρετε τα ξεφλουδισμένα φουντούκια σε ένα μπολ, πετάγοντας τις φλούδες που έχουν χαλαρώσει.

Βήμα 3: Ανάμειξη των συστατικών

1. Τοποθετούμε τα ξεφλουδισμένα φουντούκια σε έναν επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ.
2. Επεξεργαστείτε τα φουντούκια μέχρι να γίνουν μια λεία και κρεμώδης υφή, που μοιάζει με βούτυρο ξηρών καρπών.
3. Προσθέστε τα ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας, τη ζάχαρη ζαχαροπλαστικής, τη σκόνη κακάο χωρίς ζάχαρη, το φυτικό λάδι, το εκχύλισμα βανίλιας και το αλάτι στον επεξεργαστή τροφίμων ή στο μπλέντερ.
4. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να πετύχετε μια λεία και βελούδινη υφή.

Βήμα 4: Κοσκίνισμα του απλώματος

1. Για να εξασφαλίσετε μια μεταξένια-λεία υφή, περάστε το έτοιμο άλειμμα από μια σήτα.
2. Χρησιμοποιήστε μια σπάτουλα για να ξύσετε και πιέστε το μείγμα μέσα από το κόσκινο, αφαιρώντας τα υπόλοιπα κομμάτια φουντουκιού.

Βήμα 5: Αποθήκευση του απλώματος σοκολάτας φουντουκιού

1. Μεταφέρετε το άλειμμα σοκολάτας φουντουκιού σε αεροστεγές δοχείο.
2. Αποθηκεύστε το στο ψυγείο για έως και δύο εβδομάδες.

Χρόνος προετοιμασίας

Ο χρόνος προετοιμασίας αυτής της συνταγής για άλειμμα φουντουκιού σοκολάτας είναι περίπου 20 λεπτά, εξαιρουμένου του χρόνου ψύξης για τα καβουρδισμένα φουντούκια.

Συμβουλές για την προετοιμασία της συνταγής, πώς να μαγειρέψετε

– Φροντίστε να καβουρδίσετε τα φουντούκια μέχρι να ροδίσουν και να μυρίσουν για βέλτιστη γεύση.
– Το τρίψιμο των καβουρδισμένων φουντουκιών με μια πετσέτα βοηθά στην εύκολη αφαίρεση της φλούδας.
– Για πιο πλούσια γεύση σοκολάτας, χρησιμοποιήστε ημίγλυκα κομματάκια σοκολάτας υψηλής ποιότητας.
– Το κοσκίνισμα του απλώματος εξασφαλίζει λεία υφή χωρίς σβόλους ή κομμάτια φουντουκιού.

Διατροφικές αξίες ανά μερίδα

<πίνακας>

Θρεπτικό
Ποσότητα ανά μερίδα

Θερμίδες
180

Συνολικό Λίπος
14 g

Κορεσμένα λιπαρά
4g

Χοληστερόλη
0 mg

Νάτριο
40 mg

Συνολικοί υδατάνθρακες
15 g

Διαιτητικές ίνες
3g

Σάκχαρα
10 g

Πρωτεΐνη
3g

Απαιτήσεις υπηρεσιών και παρουσίασης, πλευρικές εναλλακτικές που μπορούν να χρησιμοποιηθούν

Σερβίρετε το σπιτικό σας άλειμμα σοκολάτας φουντουκιού απλώνοντάς το σε φρεσκοψημένο ψωμί, κουλούρια ή κρουασάν. Μπορείτε επίσης να το χρησιμοποιήσετε ως ντιπ για φράουλες, μπανάνες ή πρέτσελ. Για μια επιπλέον απόλαυση, περιχύστε το άλειμμα πάνω από τηγανίτες ή βάφλες για ένα παρακμιακό πρωινό ή επιδόρπιο.

Για να βελτιώσετε την παρουσίαση, γαρνίρετε το άλειμμα με θρυμματισμένα καβουρδισμένα φουντούκια ή ξυρισμένη σοκολάτα. Ένα πασπάλισμα ζάχαρης άχνη προσθέτει μια κομψή πινελιά. Σερβίρετε το σε ένα όμορφο βάζο ή ραμεκίν και συνοδεύστε το με μια ποικιλία φρούτων σε φέτες και κράκερ για μια απολαυστική πιατέλα.

Συνθήκες αποθήκευσης

Για να διατηρήσετε τη φρεσκάδα και την ποιότητα του άλειμματος φουντουκιού σοκολάτας, αποθηκεύστε το σε αεροστεγές δοχείο στο ψυγείο. Μπορεί να αποθηκευτεί έως και δύο εβδομάδες. Θυμηθείτε να το ανακατεύετε καλά πριν από κάθε χρήση, καθώς το λάδι μπορεί να διαχωριστεί ελαφρώς.

Οφέλη για την υγεία των συστατικών που χρησιμοποιούνται

Τα φουντούκια είναι πλούσια σε υγιή λίπη, φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, τα οποία συμβάλλουν στην υγεία της καρδιάς και μπορεί να βοηθήσουν στη μείωση των επιπέδων χοληστερόλης. Παρέχουν επίσης απαραίτητες βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνη Ε, μαγνήσιο και κάλιο.

Η μαύρη σοκολάτα περιέχει ισχυρά αντιοξειδωτικά που μπορούν να βελτιώσουν τη ροή του αίματος, να μειώσουν την αρτηριακή πίεση και να μειώσουν τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων. Είναι επίσης γνωστό ότι ενισχύει τη διάθεση και προάγει τη λειτουργία του εγκεφάλου.

Παρόμοιες συνταγές

Αν σας άρεσε να φτιάχνετε και να απολαμβάνετε το άλειμμα σοκολάτας φουντουκιού, μπορείτε επίσης να εκτιμήσετε αυτές τις παρόμοιες συνταγές:
– Σπιτικό φυστικοβούτυρο: Δημιουργήστε το δικό σας κρεμώδες φυστικοβούτυρο με ψητά φιστίκια και μια νότα γλυκύτητας.
– Επάλειψη σοκολάτας αμυγδάλου: Συνδυάστε αμύγδαλα και λιωμένη σοκολάτα για ένα άλειμμα με ξηρούς καρπούς και σοκολάτα.
– Επάλειψη καραμέλας κάσιους: Αφεθείτε στον απαλό και γλυκό συνδυασμό γεύσεων κάσιους και καραμέλας.

Πηγές τροφίμων Έμπνευση για τη συνταγή

Αυτή η συνταγή για επάλειψη φουντουκιού σοκολάτας αντλεί έμπνευση από διάσημους σεφ και λάτρεις του φαγητού όπως η Nigella Lawson, η οποία έχει διαδώσει διάφορα σπιτικά αλείμματα και επιδόρπια χρησιμοποιώντας φουντούκια και σοκολάτα. Επιπλέον, διάσημοι σεφ ζαχαροπλαστικής όπως ο Pierre Hermé και ο Dominique Ansel έχουν ενσωματώσει φουντούκια και σοκολάτα στις δημιουργίες τους, επιδεικνύοντας τον ακαταμάχητο γευστικό συνδυασμό.

Αφήστε τη δημιουργικότητά σας να κυλήσει στην κουζίνα καθώς ετοιμάζετε αυτό το απολαυστικό άλειμμα. Απολαύστε τη διαδικασία της ανάμειξης γεύσεων και την επίτευξη μιας βελούδινης υφής που θα ανεβάσει τα πρωινά, τα σνακ και τα επιδόρπια σας σε νέα ύψη. Καλή όρεξη!